Crostino con burrata e tartufi,uovo in camicia con fonduta al pecorino e scaglie di scorzone ,insalata di polpo con crema di patate e salsa di aglio dolce, risotto alla zucca e crema tartufata e cavatelli cacio e pepe, con ventaglio di scaglie di tartufo nero,; questi i piatti cucinati dallo chef stellato di origini lucane Vito Mollica, per i newyorkesi che hanno preso parte al brunch organizzato da “ Panorama d’Italia” ospitato nella metropoli americana nella sede di Urbani, l’ azienda italiana produttrice di tartufi . Un altro importante successo per lo chef nato ad Avigliano e trapiantato a Firenze dove ha reso celebre il ristorante Il Palagio dell’hotel Four Season.
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