In centinaia hanno preso parte, nel Parco nazionale dell’Appennino Lucano Val d’Agri, in località La Conserva, a Lauria, all’undicesima edizione di “Sirino in Transumanza”, la kermesse promossa dalla “Luigi Diotaiuti Foundation”, ideata dal pluripremiato chef Italoamericano, Luigi Diotaiuti.
“Abbiamo centrato anche quest’anno l’obiettivo di preservare le tradizioni agricole e lo stile di vita salutare italiano per le generazioni future – ha commentato l’ambasciatore della cucina italiana e lucana nel mondo, originario di Lagonegro, che da oltre 30 anni promuove l’Italia e la Basilicata negli Stati Uniti e nel mondo – tenendo conto dei cambiamenti climatici e della sicurezza alimentare”. Per tutta la giornata, sono stati promossi dibattiti con rappresentanti delle istituzioni su agricoltura e ambiente, una degustazione di prodotti agroalimentari tipici della Basilicata, giochi per bambini e un approfondimento sul tempo “inteso su come non va sprecato e insieme agli esperti del settore di orologi da campanile”. Non è mancata la premiazione dei membri della comunità che si sono distinti per le loro qualità e un cooking show con ricette tipiche del territorio. “Da undici anni portiamo avanti questo progetto con l’obiettivo di riscoprire il legame autentico tra uomo e natura – spiega Diotaiuti – con la transumanza, simbolo di sostenibilità, tradizione e benessere”. La manifestazione ha visto il patrocinio prestigioso della NIAF National Italian American Foundation, di Ara Basilicata, Slow Food Magna Grecia, Unione dei comuni del Lagonegrese, Comune di Lauria, Proloco di Lauria, Unione Cuochi Lucani, il Gal “La cittadella del sapere” e altre istituzioni.
A caratterizzare questa edizione, un altro importante anniversario. Luigi Diotaiuti, chef e proprietario pluripremiato del ristorante “Al Tiramisu” a Washington, DC, celebra, infatti, 30 anni di attività ed è considerato tra gli chef italiani più apprezzati nel mondo, tanto che Hillary Clinton lo ha voluto nel suo American Chefs Corps quando era in carica come Segretario di Stato. Tra i suoi maggiori estimatori, l’ex segretario di Stato John Kerry, George Clooney, Harrison Ford, Julia Robert, Nicolas Cage, Nancy Pelosi e Matt Damon. Unendo le sue esperienze internazionale iniziate in una fattoria della Basilicata e che lo hanno portato a creare uno dei “50 migliori ristoranti italiani al mondo “a Washington, DC, dove cenano celebrità e leader mondiali, Diotaiuti ha prodotto il docufilm “Transumanza: un’antica pratica con valori moderni” che nel 2025 ha vinto la “palma d’oro” all’Italian Green Festival.
