Festeggia 43 anni la cooperativa ‘La Cascina’, nata nel 1978 per iniziativa di giovani universitari romani e del sacerdote don Giacomo Tantardini con l’obiettivo di realizzare un servizio di mensa per gli studenti fuori sede, è oggi una delle maggiori realtà italiane attive nella ristorazione collettiva e nel global service. Presente anche in Basilicata, “La Cascina”, dal 2017 attiva nel settore delle costruzioni, è pronta ad espandersi anche all’estero con un proprio brand a catena nella ristorazione commerciale. Un percorso di rilancio, dopo un anno di pandemia, realizzato anche grazie al finanziamento a ‘impatto sociale’ di Unicredit unitamente a quelli di altri istituti di credito . 
“ E’ qualche anno che svolgiamo l’attività, anche un po’ ‘a fari spenti’ finalizzata ad avvicinare gli ultimi a qualcosa di normale- spiega Emilio Roussier Fusco, amministratore delegato della cooperativa- abbiamo avviato ad esempio due ristoranti sociali, un modo per restituire qualcosa che in questi anni di storia della cooperativa ci è stato dato. Il finanziamento ottenuto ci consente di ristabilire quell’equilibrio sul quale quest’ultimo anno ha inevitabilmente inciso e di dare nuovo slancio e nuova forza a questa attività che continueremo a svolgere, se possibile con più vigore ”. “La Cascina” è oggi una realtà che opera su tutto il territorio nazionale con notevoli volumi di affari, in Basilicata sta sviluppando servizi nel campo della ristorazione scolastica in diversi comuni della regione , serve l’Università degli studi della Basilicata, ed importanti centri aziendali pubblici e privati. Ha acquisito da ultimo commesse nel settore dell’edilizia sanitaria: la piattaforma per servizi diagnostici all’Ircss Crob di Rionero in Vulture e cui lavori sono quasi ultimati, ed il trauma center per l’azienda regionale ospedaliera del “San Carlo” di Potenza di prossimo avvio. Ha realizzato numerosi acquisizioni di edifici urbani e complessi edilizi per l’applicazione del super bonus 110 per cento per l’efficienza energetica e per il consolidamento dei fabbricati . “La fedeltà all’ispirazione originaria, partire dal bisogno del lavoro e farne uno stimolo per condividere una intrapresa comune con il coinvolgimento di migliaia di persone – ricorda il presidente de ‘La Cascina costruzioni’, Cosimo Latronico – hanno permesso in questi anni di acquisire un capitale di competenze che rappresenta il vero punto di forza del gruppo ‘La Cascina’ ”.
